Grüner Thai Tee mit Limette und Honig
Vergiss für einen Moment den klassischen milchigen Thai-Tee. Hier kommt die ultimative Erfrischung: Grüner Thai Eistee, aber statt mit Milch servieren wir ihn mit spritziger Limette und süßem Honig. Die Kombination aus dem blumigen Aroma des grünen Tees und der Säure der Limette ist an heißen Tagen in Thailand unschlagbar. In 15 Minuten hast du diesen Durstlöscher im Glas – perfekt gekühlt auf Crushed Ice.
Kochutensilien
- Wasserkocher
- Thailändischer Teefilter (Stoffsieb) oder feines Sieb
- Hitzebeständiger Krug
- Hohe Gläser
Zutaten
- 7 g Grünes Thai-Teepulver (siehe Tipp)
- 250 ml heißes Wasser
- 100 ml Honig
- 30 ml Limettensaft (frisch gepresst)
- 50 ml Wasser (zum Verdünnen der Basis)
- Viel Crushed Ice
Anleitungen
- Gib die grünen Thai-Teeblätter in einen Teefilter aus Stoff und hänge ihn in einen hitzebeständigen Krug.
- Gieße das kochend heiße Wasser langsam über den Teefilter. Lass den Tee für mindestens 3 Minuten ziehen. Wenn du ihn kräftiger magst, lass ihn einfach länger drin. Nimm den Filter anschließend heraus.
- In den Serviergläsern mischst du zuerst die Basis: Verrühre das zusätzliche Wasser (50 ml), den Honig und den frischen Limettensaft direkt im Glas, bis sich der Honig gut gelöst hat.
- Fülle die Gläser bis zum Rand mit Crushed Ice auf.
- Gieße nun den frisch aufgebrühten grünen Tee vorsichtig über das Eis auf die Honig-Limette-Mischung. Das sieht nicht nur toll aus, sondern kühlt den Tee sofort runter. Sofort servieren und genießen!
Notizen
Extra-Tipp: Auch hier ist die Marke entscheidend: Für das authentische Aroma brauchst du den Cha Tra Mue Green Tea Mix (die grüne Verpackung mit dem Daumen hoch). Dieser Tee hat ein ganz eigenes, fast jasminartiges Aroma, das sich deutlich von japanischem Grüntee unterscheidet. Du bekommst ihn im Asialaden oder online. Wenn du es süßer oder saurer magst, spiel einfach mit dem Verhältnis von Honig und Limette – genau so machen es die Teeverkäufer auf den Straßen Bangkoks auch: ganz nach deinem Geschmack!
Nährwerte
Kalorien: 157kcalKohlenhydrate: 43gProtein: 0.2gFett: 0.01gSodium: 4mgPotassium: 43mgFiber: 0.2gSugar: 42gVitamin A: 7IUVitamin C: 5mgCalcium: 6mgIron: 0.2mg
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