Khao Pad Gung Rezept
Dieses authentische und einfache Rezept für thailändischen gebratenen Reis mit Garnelen, Khao Pad Gung, ist in nur 20 Minuten zubereitet und perfekt für die ganze Familie!
Kochutensilien
- Wok oder Pfanne
Zutaten
- 2 EL Öl
- 6 Garnelen, geschält und entdarmt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
- 1 Tasse gekochter Jasminreis, am besten gekühlter Reis vom Vortag
- 1 Ei
- 1 Karotte, gewürfelt
- 1/2 EL helle Sojasauce
- 1 TL Zucker
- eine Prise Salz
- 1 TL Rosdee Gewürzpulver
- eine Prise weißer Pfeffer
- 2 Kirschtomaten halbiert
- 1 Frühlingszwiebel, in Ringe geschnitten
Anleitungen
- Erhitze 1 Esslöffel Öl in einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze. Füge die Garnelen hinzu und brate sie an, bis sie rosa sind. Nimm sie dann aus dem Wok und stelle sie beiseite.
- Gib im selben Wok den gehackten Knoblauch und die Zwiebeln hinzu. Brate sie an, bis sie aromatisch sind und leicht goldbraun werden.
- Füge den gekochten Reis hinzu und zerbrich eventuelle Klumpen mit der Rückseite deines Wenders. Rühre gut um, damit sich der Reis gleichmäßig mit dem Knoblauch und den Zwiebeln vermischt.
- Schiebe alles auf eine Seite des Woks. Gib den restlichen Esslöffel Öl in die leere Seite, schlage das Ei hinein und lasse es kurz ruhen. Rühre es vorsichtig um, bis es leicht stockt, und mische es dann unter den Reis.
- Füge die gewürfelte Karotte, Sojasauce, Zucker, Salz, das Gewürzpulver und weißen Pfeffer hinzu. Brate alles an, bis die Karotte nach deinem Geschmack weich ist. Gib die Kirschtomaten dazu und mische erneut.
- Gib die zuvor gebratenen Garnelen zurück in den Wok, füge die gehackten Frühlingszwiebeln hinzu und vermenge alles gründlich.
- Serviere Khao Pad Gung heiß, garniert mit frischen Gurkenscheiben und einem Limettenviertel an der Seite. So kannst du nach Belieben etwas Limettensaft über das Gericht träufeln. Guten Appetit!
Nährwerte
Kalorien: 642kcal
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